シバモト　イサム
  柴本　勇   リハビリテーション学部 言語聴覚学科   教授
■ 標題
  リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎
■ 概要
  内容：本書は、リハビリテーション職種向けに栄養学の基礎を概説した教科書である。栄養学の基礎から、疾患に対応した対処方法まで解説されている。担当した部分は、誤嚥性肺炎の栄養療法の考え方、具体的方法を解説した。
担当部分：「主な疾患の栄養療法　誤嚥性肺炎」
  著者：若林秀隆、栢下淳、柴本勇ら
  共著   医歯薬出版      2013/12